반응형 안토시아닌2 안토시아닌 이야기 두번째: 보라색이 우리 몸에 주는 효과 안토시아닌은 항산화 특성을 지닌 플라보노이드의 일종입니다. 이전 포스팅에서는 '안토시아닌이 우리 몸에 주는 효과'에 대해 알아보았는데요. 이번 포스팅에서는 안토시아닌이 풍부하게 들어 있는 대표 식품에 대해 알아보겠습니다. 지난 포스팅에서도 언급하였듯이 안토시아닌은 우리 몸에 많은 영양적 효과를 주고 있습니다. 1. 보라색 옥수수 항염증 효과: 보라색 옥수수는 항염증 효과가 가지고 있어 만성 질환과 관련된 신체의 염증 완화에 효과가 있습니다. 심장 보호 효과: 혈압을 낮추고 지질 프로필 개선, 스트레스로부터 보호하여 심혈관 질환의 위험을 낮춤으로써 심혈관 건강에 도움이 됩니다.. 항당뇨병 특성: 보라색 옥수수는 항당뇨병 효과가 있습니다. 안토시아닌이 혈당 수치를 조절하고, 인슐린 민감성을 개선하며, 당뇨병.. 2024. 1. 28. 안토시아닌 이야기 첫번째: 안토시아닌의 효능 안토시아닌(Anthocyanin)은 꽃이나 과실 등에 주로 포함되어 있는 색소입니다. 수소 이온 농도에 따라 빨간색, 보라색, 파란색 등을 띱니다. 안토시아닌은 항산화제로서의 가치가 있으며, 항산화 물질 가운데서도 가장 탁월한 효과를 내는 것으로 알려져 있습니다. 식물의 잎, 줄기, 뿌리, 꽃, 과일 등 어느 조직에나 생기는 수용성 물질로 주로 과일과 꽃에 많습니다. 플라보노이드(flavonoids)계 물질로 냄새와 맛이 거의 없으며 식물의 각 위치에서 각각 다른 역할을 합니다. 열매에서는 동물을 유인하는 색으로서 역할을 하며, 그 동물을 이용해 식물의 씨앗을 퍼트리게 합니다. 꽃에서도 색으로의 역할을 하며 곤충을 유인해 꽃가루를 옮기게 만듭니다. 잎에서는 강한 자외선을 막아주는 역할을 하며 식물세포 속.. 2024. 1. 27. 이전 1 다음 반응형
